【水餃誰在什么時候發明的】餃子原名"嬌耳"，是我國醫圣張仲景首先發明的 。相傳東漢末年，“醫圣”張仲景曾任長沙太守 ， 后辭官回鄉 。正好趕上冬至這一天，他看見南洋的老百姓饑寒交迫，兩只耳朵凍傷，當時傷寒流行，病死的人很多 。張仲景總結了漢代300多年的臨床實踐，便在當地搭了一個醫棚，支起一面大鍋，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提熱的藥材，用面皮包成耳朵形狀，煮熟之后連湯帶食贈送給窮人 。老百姓從冬至吃到除夕，抵御了傷寒，治好了凍耳 。從此鄉里人與后人就模仿制作，稱之為“餃耳”或“餃子”，也有一些地方稱“扁食”或“燙面餃” 。

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