【干燒對蝦如何做】1、在對蝦后背開口，去除須足，控干氺備用、蔥姜蒜切末 。
2、油大些、油熱放對蝦，中火將對蝦的兩面煸干，撈出留底油 。
3、用底油加入蔥、姜、蒜、末煸香 。
4、煸香后放蝦，放入料酒、醬油，保持中火，然后邊燒邊用炒勺將鍋底的調料往蝦上交然后改小火放入少許蔥綠即可 。
【干燒對蝦如何做】1、在對蝦后背開口，去除須足，控干氺備用、蔥姜蒜切末 。
2、油大些、油熱放對蝦，中火將對蝦的兩面煸干，撈出留底油 。
3、用底油加入蔥、姜、蒜、末煸香 。
4、煸香后放蝦，放入料酒、醬油，保持中火，然后邊燒邊用炒勺將鍋底的調料往蝦上交然后改小火放入少許蔥綠即可 。