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扇貝肉的營養及功效有哪些？

生活百科扇貝

常常日常生活海邊的人 ， 平常吃扇貝是比較多的 ， 據了解 ， 海蠣子里邊含有碳水化合物化合物 ， 常常補充一些碳水化合物化合物 ， 能夠 協助維持大腦的功能 ， 此外吃扇貝還具備活血化瘀的功效 ， 因此 女士們要多吃扇貝 ， 可以讓皮膚越來越更白里透紅 ， 也有這些手腳冰冷的人 ， 平常吃扇貝肉也是非常好的 ， 下邊詳細介紹扇貝肉的營養成分及其作用 。
扇貝肉的營養成分及作用：
海蠣子的營養元素比較豐富 ， 因而對身體而言有很高的營養成分 。海蠣子中含有蛋白、碳水化合物化合物、維生素b2和鈣、磷、鐵等營養元素 ， 在其中蛋白就達到60%以上 ， 比雞脯肉、牛羊肉等以蛋白質高而出名的肉類食品也要高 。海蠣子中礦物的成分還要高過干鮑魚、燕窩等服用佳品 。
海蠣子的發熱量低又沒有不飽和脂肪 ， 因而有減少人體膽固醇的功效 。老人常吃扇貝有利于減少膽固醇、清理血管垃圾、防止心臟病、中風及老年癡呆等 。
海蠣子的作用
1、中醫學覺得 ， 海蠣子溫性 ， 有補氣補血、健脾養胃和中等水平功效 ， 針對頭暈眼花、口干口渴、脾胃虛寒等癥有緩沖作用 。
2、護肝養腎 ， 扇貝肉能下充氣包裝中 ， 有舒肝、止咳化痰、清熱解毒、補氣補血的作用 。
3、提高免疫力 ， 海蠣子中帶有較多的硒元素 ， 它能夠 減少因為機體缺硒而造成的血壓上升和血粘度升高 ， 進而提高人體的免疫能力 。
4、抗癌防癌 ， 海蠣子中帶有防癌物質 ， 常吃有抗癌防癌的作用 。
扇貝做法
1、防止腎虛
提前準備海蠣子8只 ， 粉絲一把 ， 蒜頭、米酒、食用鹽、蒸豆豉魚油適當 ， 粉絲用小水泡軟 ， 用調味品拌好粉絲鋪在貝肉上 ， 將海蠣子放進菜盤煮熟就可以 ， 具備健脾益腎的功能 ， 是補腎壯陽上品 。
2、清熱去火
提前準備海蠣子5只 ， 水豆豉50克 ， 生大蒜20克 ， 炸大蒜10克 ， 蔥段20克 ， 粉絲(發制后)100克 ， 辣椒面少量 。海蠣子去細沙清洗 ， 添加用水豆豉、大蒜、蔥段等調好的汁 ， 與粉絲齊入炒鍋煮熟就可以 。
3、補充營養成分
【扇貝肉的營養及功效有哪些？】 提前準備水豆腐、扇貝肉、姜蒜、鹽適量 ， 姜蒜煸香后倒進扇貝肉炒至出水量 ， 加沸水大火燒開；倒進綽水后的水豆腐燉熟就可以 。此品含有豐富多彩蛋白 ， 合適于營養不良者服用 。