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吃土豆會胖嗎

生活百科吃土豆會胖嗎


吃土豆會胖嗎

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【吃土豆會胖嗎】土豆含淀粉較多，而淀粉高的食物通常熱量也不低，是減肥者大忌，因此，很多人覺得吃土豆會發胖，拒絕吃土豆，那么土豆的熱量到底高不高，吃了真的會發胖嗎？土豆的熱量是多少馬鈴薯含有11%～14%的淀粉，可作為主食吃，相對來說并不算是高熱量的主食，比如米飯116大卡/100克 。
熱量：76大卡/100克；
營養成分：碳水化合物17.2克，脂肪0.20克，蛋白質2.00克，纖維素0.70克；
吃土豆會胖嗎不會發胖 。
土豆雖然含淀粉較多，但是其熱量不算太高，碳水化合物和蛋白質含量都比米飯稍低，減肥時可以偶爾替代主食吃，只要不是每次吃到撐，是不會長胖 。作為菜式食用時，則應該適當減少主食攝取 。
怎么吃土豆減肥不發胖清蒸土豆
煎、炸、炒、烤等方式制成的土豆，都需要添加額外的食用油或調料，因此，熱量值會有所提升 。而清蒸土豆既能保證營養不流失（保留率在80%以上），又能將熱量值保持最低，所以是最減肥不發胖的食用方法 。
做法：洗干凈后蒸熟即可食用 。
注意！發芽變綠的土豆不吃發芽或者變綠的土豆，含有龍葵素，正常人體一次性食入龍葵堿0.2—0.4克即可引起急性發芽馬鈴薯中毒 。
表現為：先有咽喉部位刺癢或灼熱感，上腹部燒灼感或疼痛，繼而出現惡心、嘔吐、腹瀉等胃腸炎癥狀；中毒較深者可因劇烈吐、瀉而有脫水、電解質紊亂和血壓下降；此外，還常伴有頭暈、頭痛、輕度意識障礙等，重癥者還出現昏迷和抽搐，最后因心臟衰竭、呼吸中樞麻痹導致死亡 。