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1、適量的吃蕎麥面不會發胖 。蕎麥面算粗糧但是因為蕎麥含有食品纖維，100克蕎麥粉中一般含有0.3一0.5克，較好品質的蕎麥粉約含有5克食品纖維 。食品纖維有防止脂肪和糖類吸取的作用，而又它在腹中停留也比較長，可抑制空腹感，從這一點上來說，對減肥也有很大的益處 。但是也要注意吃法，結合正確的飲食與科學的體育鍛煉，才能達到真正的減肥 。
2、蕎麥面是用蕎麥面粉和水和成面團切制的細面條，屬于饸饹面 。營養豐富，食用方便快捷，是陜北地區受歡迎的大眾食品 。
【吃蕎麥面是不是不會胖 蕎麥面是什么】3、蕎麥原產于中亞，古代就已經傳入中國 。蕎麥多產于高寒地區，可以生長在貧瘠的土地上，像山西朔州山區、陜北等，土地貧瘠，不適合種小麥 。所以那里自古就有食用蕎麥的習慣 。
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