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1、糙米的功效：
（1）增強記憶力，健腦益智 。
（2）增加飽腹感，減少熱量攝入，有利于減肥塑身 。
（3）保護口腔黏膜，預防口腔潰瘍 。
（4）促進血液循環，降低膽固醇，預防心血管疾病 。
2、糙米的吃法
（1）糙米和黑米放在一起煮粥喝，能美化氣血，也能預防皮膚炎癥，制作時需要準備海米一大勺，糙米一百克，小排骨200克，胡椒粉適量 。
（2）把準備好的糙米用清水淘洗干凈，再加入足量的清水浸泡兩個小時，泡好以后取出去掉水分 。把準備好的小排骨，洗凈以后剁成段狀，用沸水焯燙，抄好以后取出海米，則需要用冷水泡軟，去掉雜質 。
【糙米的吃法和功效 糙米的功效與作用吃法】（3）把處理好的小排骨，糙米和海米全部放在鍋中，加足量清水開火煮開，再用中小火煮至90分鐘，等鍋中的糙米軟糯，以后加入食用鹽和胡椒粉調味就可以 。
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