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1、抑制咖啡因的興奮作用 。
從很久以前開始，喝茶就會給人一種“暖和身心”、“心靈平靜”的感覺 。以往的研究表明，L-茶氨酸可以作用于人的大腦，發揮抑制茶咖啡因興奮作用的效果 。眾所周知，茶葉和咖啡中所含的咖啡因具有引起神經興奮和醒腦的作用 。而茶葉中的L-茶氨酸被認為可解除咖啡因的興奮作用，已證實在飲用咖啡因時出現的β波（即發生在興奮狀態時的腦電波）會因為L-茶氨酸得到抑制 。
2、放松效果 。
【茶氨酸的功效與作用 茶葉茶氨酸的功效與作用】已知人類在飲用水時副交感神經會受到刺激，進而產生了放松的效果 。但是，在飲水的情況下，放松效果來的快去得也快，在飲用含茶氨酸的水時，放松效果可以持續近1個小時 。
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