平衡膳食的概念：所謂平衡膳食，是指膳食中所含的營養(yǎng)素種類齊全，數(shù)量充足，比例恰當(dāng)；膳食中所供給的營養(yǎng)素與機體的需要保持平衡 。
平衡膳食不僅能滿足機體的各種生理需要，也能預(yù)防多種疾病發(fā)生，是合理的膳食 。
人體需要各種營養(yǎng)素；不是幾種食物就能滿足人體所需的全部營養(yǎng)素，如果只吃幾種山較單調(diào)的食物；就不能滿足人體對多種營養(yǎng)素的需要，長期吃單調(diào)的膳食對生長發(fā)育和身體健康是不利的 ， 膳食中各種食物的比例要合適 。
【名詞解釋平衡膳食】人的身體需要種種營養(yǎng)素，而各種營養(yǎng)素，在人體內(nèi)發(fā)揮作用又是互相依賴 ， 互相影響，互相制約的 。

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