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小子雞怎樣燉湯

煲小子雞湯方法:
1、煲小子雞湯要先去所有雞皮、雞翼尖、雞尾及肥膏,才可煲出不肥膩的湯水 。
2、煲雞湯時 , 放入一小撮茶葉 。或者待雞湯做好后兌入大半杯極濃茶汁,雞湯會更清香 。
3、通常情況下,煲雞湯,只要在鍋內(nèi)放足夠的水,然后放下整只的雞在里面就可以了 。如你的鍋小,可以切開兩半,開中火 , 等水開始滾時,把浮起的沫子撈起倒掉 , 然后關(guān)小火 。可加上其它的湯料,煲二到三小時后加鹽調(diào)味 。
【小子雞怎樣燉湯】營養(yǎng)學家指出,由于人們一天中會食用各種食物,平均起來 , 雞肉中的膽固醇含量最高 。膽固醇會極大增加心腦血管疾病的誘發(fā)幾率,如果老年人、女性每天都吃雞肉,那么勢必會有多余的膽固醇存積在體內(nèi) , 這不但不利于健康,也會增加心臟病、腦血栓誘發(fā)的幾率 。