文章插圖
1、材料：西葫蘆1只，雞脯肉適量，胡蘿卜適量，紅椒適量，姜適量 ， 蒜適量，胡椒粉適量，生抽適量，鹽適量 。
2、將雞脯肉切片用胡椒粉、鹽、油稍腌十分鐘 。
3、西葫蘆、胡蘿卜、紅椒切片待用 。
4、起油鍋 ， 爆香姜蒜，下肌肉滑至八成熟 。
【西葫蘆燒雞脯肉】5、依次加如胡蘿卜 ， 紅椒 ， 西葫蘆下鍋煸炒 。
6、待西葫蘆快斷青，沿鍋邊溜些水 ， 加鹽、生抽調(diào)味，蓋上鍋蓋稍燜1分鐘 。
7、出鍋了 ， 味道鮮香，西葫蘆滲透有雞肉的香味 。

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