各種砂鍋粥的做法大全 _砂鍋

砂鍋粥是我們在日常生活中較為普遍的粥類，它有很各種不同的類型，我們能夠依據自身的口感去挑選石鍋粥的做法。砂鍋粥較為普遍的有魚柳海鮮砂鍋粥及其泥鰍砂鍋粥、大閘蟹砂鍋粥等，他們關鍵的作法是選用石鍋來制做的，在石鍋里邊添加稻米煲熟以后就可以添加食物了，期待大伙兒能夠試著一下。
魚柳海鮮砂鍋粥
原材料高梁米2/3一杯水4 2杯葵花油1T金勾蝦58尾胡蘿卜5片高麗菜適當海貨高湯1包綠花椰菜數朵虱目魚柳適當
作法
1前一晚將虱目魚柳兩面沾裹樹薯粉,入鍋油炸至表層金黃色撈出,灑上胡椒粉塩當晚飯的一道美食,沒吃了的放到冷藏室預留..
2高梁米清洗放進石鍋,添加4一杯水熬成粥(約莫10-15分),歇火預留..
3高麗菜切條,紅蘿卜切絲,綠花椰菜(燙熟)切末,金勾蝦清洗預留..
4起油鍋,放進紅蘿卜絲,金勾蝦進行爆香,添加高麗菜絲,2一杯水及海貨高湯包煮滾倒進作法2轉文火放進虱目魚柳翻拌
5出鍋后灑上綠花椰菜末就進行囉!
海貨蟹砂鍋粥
原材料高梁米2杯花蟹2只新鮮蝦300g墨斗魚150g瑤柱6粒蔥段、萵筍粒適當蒜泥2瓣姜片2片清老母雞湯500ml水1500ml食鹽1湯匙黑胡椒粉少量
作法
1準備原材料。
2高梁米清洗。小河蝦清洗，去殼、除掉腸泥，蝦腦、蝦頭征用。
3花蟹清洗，刮起外蓋，去腮，去腹節。瑤柱侵泡至軟，隨后掰成絮狀。墨斗魚切成片，預留。
4燒開1湯匙鍋中，下蒜泥炒出香味，添加蝦腦和殼炒約2分鐘。
5隨后倒進原材料2和加少量食鹽中文火煮8分鐘，而且把蝦頭用過濾網隔出。
6將高梁米、瑤柱絲增加鮮美的湯里一起。
7蓋上蓋子以大煮至沸后，再調文火熬煮約45分鐘至粘稠。假如高湯熬至太干水，能夠加碗水。
8然后將花蟹、新鮮蝦和墨斗魚增加粥里以文火燜約8分鐘。
9放進姜片，蔥段、萵筍粒和調味品就可以。
鮮蝦砂鍋粥
原材料高梁米一杯水3杯小河蝦2只胡蘿卜適當一切葉菜適當姜2片鹽適量白胡椒粉適當
作法
1高梁米清洗放進石鍋，添加水、紅蘿卜絲、生姜片和蝦腦，蓋上蓋子用中文火煮滾后，轉文火燒煮10分(約5以后打開表蓋拌開底端的小米粒，防止黏鍋) 。
2打開表蓋添加鮮蝦、蔬菜水果、鹽翻拌，蓋上蓋子重續煮2分。
【各種砂鍋粥的做法大全】 3熄火后，挑掉蝦腦，放進白胡椒粉翻拌，鮮蝦砂鍋粥進行!