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【黃豆發霉吃了會怎么樣 黃豆發霉了還能吃嗎】1、黃豆發霉之后是不建議再食用的 。
2、黃豆是特別容易發霉，而黃豆發霉之后是含有大量的黃曲霉毒素 。其實黃曲霉毒素的主要成分是屬于脂溶性的，并不是水溶性的，在水中的溶解度較低，裂解溫度要達到280℃以上，水洗以及烹飪加工的溫度不能夠將其破壞 。而黃曲霉毒素會，致癌，所以大家一定要特別重視 。
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