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1、咖喱中富含有辛辣刺激性調料，適當進食，能夠刺激機體胃液的分泌以及唾液，促進胃腸道的蠕動，從而加快血液的循環，導致人體新陳代謝和能量的消耗 。還有助于控制餐后的血糖值，降低血脂，對減肥有一定的幫助；其次咖喱中還含有姜黃素，能夠預防老年癡呆癥 。
【咖喱的好處與壞處 咖喱有什么壞處嗎】2、另外咖喱屬于辛辣的食物，對于胃炎、消化不良或者是胃腸道功能差的人群會刺激胃黏膜產生一定的刺激，加重病情 。
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