1、材料
黃油130克、細砂糖20克、全蛋1個、普通面粉220克、玉米淀粉40克、泡打粉5克、鹽2克、辣味咖喱塊一小塊、溫水3湯匙、肉松適量(約30克)、芝麻適量（約20克） 。
2、做法
?。?）黃油室溫軟化，加細砂糖，用打蛋器打至顏色發白 。
?。?）一小塊咖喱塊切碎加三湯匙溫水入微波爐叮15秒鐘成糊狀 ， 晾涼 。
?。?）加入到打發的黃油中攪勻 。
?。?）雞蛋液分次、少量加入 ， 打到完全吸收后再加，直到全部加完 。
?。?）所有的粉類原料和鹽一起過篩加入，略微攪拌成團 。
?。?）加入肉松、芝麻和成面團，不要攪拌過度 。
?。?）和好的面團裝入一個大號的保鮮袋中，放到冰箱中冷藏、松弛15分鐘 。
?。?）松弛好的面團就裝在保鮮袋里，隔著保鮮袋搟成約0）5厘米厚整齊的形狀 。
?。?）撕開保鮮袋，切成大小約2cm×6cm的條狀，表面用叉子規則的戳洞 。
?。?0）烤箱提前預熱165°，將餅干坯擺在鋪了油紙的烤盤中，中間要有一定間距 。
【咖喱肉松餅干怎么做】 ?。?1）入烤箱165°烤制25分鐘(視各家烤箱情況而定)，至微微上色即可 。