【膨化食品以其口感鮮美松脆、攜帶食用方便、日益成為消費大眾喜愛 膨化食品是什么意思】膨化食品是一種組織酥脆、香味撲鼻、風格各異的休閑食品，以谷物、土豆或豆類為主要原料，采用烘焙、油炸、微波或擠壓等膨化工藝 。如雪米餅、薯片、蝦條、蝦片、爆米花、米果等 。膨化食品以其美味酥脆、攜帶方便、原料應用廣泛、口味多變等特點，越來越受到消費者的喜愛 。膨化食品是60年代末出現的一種新型食品，又稱擠壓食品、爆炸食品、輕食品等 。
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