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1、不可以喝 。黑米中含有大量的纖維素等成分 。本身就不容易被消化 。而沒煮熟的黑米更加難以消化吸收 。一般人少量食用可能并不會引起明顯不適 。但是腸胃敏感的人群若是食用了沒煮熟的黑米可能會加重消化負擔 。引起腹脹、腹痛等不適癥狀 。
2、提前浸泡：黑米的外面有一層堅硬的種皮包裹 。所以早上要想在短時間內就將黑米煮熟是比較難的 。如果在早上要煮黑米粥的話 。建議提前一晚先將黑米用冷水浸泡 。使黑米充分吸收水分而膨脹 。這樣處理過的黑米就比較容易煮爛了 。
【黑米粥沒煮熟可以吃嗎 黑米沒煮熟可以喝嗎】3、除了提前浸泡黑米之外 。還需要選擇合適的煮制容器 。一般的砂鍋耗時相對比較長 。如果想要快速煮熟黑米粥 。建議選擇高壓鍋 。其中的溫度和壓力都比較普通鍋要高 。煮粥所需的時間會更短 。
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