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1、把雞蛋洗凈，蛋殼上不要有臟東西 。用毛巾或紙巾把雞蛋擦干，不能有水 。要選用新鮮雞蛋 。
2、把雞蛋輕輕放到事先準備好的干凈玻璃罐里，慢慢倒入9°米醋，剛好蓋過雞蛋即可，擰緊玻璃罐蓋子密封24小時 。選用9°米醋 。
3、24小時后打開蓋子，蛋殼已經軟化，雞蛋膨脹的跟個氣球一樣 。用筷子把雞蛋捅破，輕輕的，小心醋噴到眼睛 。把蛋液和醋一起攪拌均勻 。再蓋上蓋子，密封24小時后即可飲用 。
【白醋雞蛋液蜂蜜如何做 做白醋雞蛋液蜂蜜的方法】4、每天清晨起床后，用湯匙舀2匙醋蛋液，加2匙蜂蜜，再加4匙溫水(溫水的量是醋蛋液的2-3倍)，空腹一次服完 。另外蛋膜最后一天也可以嚼碎吞服，對三高心腦血管慢性病有作用 。一個雞蛋泡出來的醋蛋液分7-10天用完 。
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