1. 首頁 > 生活經驗 > >

麻辣小龍蝦需要什么調料

生活百科麻辣

【麻辣小龍蝦需要什么調料】1、做麻辣小龍蝦需要調料：辣椒粉、花椒、八角、草果、桂皮、小茴香、白芷、香葉、陳皮、小蔥、姜片、油、糖、鹽、料酒、生抽、老抽、醋、雞精 。
2、麻辣小龍蝦做法
　?。?）買來的小龍蝦，放在水中養幾個小時，用刷子把龍蝦刷洗干凈，小蔥洗凈，姜切片 。
　?。?）鍋中倒入油，油熱后放入適量糖 。
　?。?）小龍蝦倒入鍋中，中火翻炒 。小龍蝦炒到變紅時，放入蔥和姜片翻炒 。
　?。?）放入辣椒粉、花椒、八角、草果、桂皮、小茴香、白芷、香葉、陳皮翻炒 。
　?。?）炒出香味后，放入料酒、生抽、老抽、醋和雞精翻炒 。
　?。?）鍋中加入大半鍋清水和適量的鹽，翻炒均勻后，中火煮20分鐘左右，把汁收到半干即可 。