1、準(zhǔn)備食材：雞胸肉、黃瓜、萵筍、花生米，干辣椒、花椒粒、小蔥、家樂(lè)雞粉
2、雞胸肉切成小丁，放入淀粉 ， 加入家樂(lè)雞粉拌勻
3、花生米冷油下鍋，小火炸制
4、黃瓜、萵筍切丁，干辣椒、小蔥切段，花生米晾涼
5、碗中放入醋、花椒粉、淀粉、白糖、蔥段、少許水
6、油燒熱 ， 將雞肉倒入鍋中炒至發(fā)白
7、放入豆瓣醬、少許老抽，翻炒均勻
8、將干辣椒段、花椒粒放入鍋中炒香
9、倒入黃瓜丁、萵筍丁
10、翻炒均勻，放入少許食鹽
【家常版宮保雞丁的做法】11、放入家樂(lè)雞粉
12、倒入花生米炒勻
13、將提前調(diào)好的芡汁倒入鍋中
14、大火收汁炒勻即可
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