1、西餐一般有刀叉可用，而且它們不止一副，往往是兩三副 。通常是刀放在你的右手，叉放在你的左手 。當和別人聊天時，可在盤子上把刀叉擺放成漢字的八字 。刀刃朝內，不能朝外；叉子則是弓朝上，齒朝下 。意思是告訴服務生和別人：我這個菜沒吃完 。你別亂放，千萬不要把它們并排擺放 。刀叉并排擺放 ， 刀齒朝內，叉齒朝上，則表示自己不吃了，請人立即將其收掉 。
【西餐禮儀刀叉】2、西餐在吃水果時，常上洗手缽 ， 所盛的水，常撒花瓣一枚，系供洗手用 。但記?。?只用來洗手指尖，切勿將整個手伸進去 。因此，剛吃完水果的手，不宜用餐巾擦手，應先洗手指 ， 再用紙巾擦干 。
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