1、用料：一號(hào)肉250克，五花肉400克，大蔥半根，姜2片，味極鮮適量，十三香1小勺，孜然味燒烤撒料適量，花生油適量，鹽適量，孜然粉適量 。
2、肉切塊，喜歡大塊切大塊，喜歡小塊切小塊，喜歡大塊吃肉，蔥切斷 ， 姜切絲 。加入味極鮮，一丟丟鹽，十三香，孜然粉，用手抓勻，腌制 。腌了1個(gè)半小時(shí) 。
3、穿串 。
4、每一串正反兩面刷油，放在微波爐里烤 。這里面有點(diǎn)學(xué)問 。第一不能放多了，串與串之間要留有足夠的空間，要不太不容易熟 。
5、一定要用一個(gè)邊緣凸起，中間凹下去的盤子，這樣烤下來油水不至于泡的肉囊咕咕 。
【微波爐烤肉串的制作方法】6、切的塊大，一次烤4串，用最大火，基本4分鐘就能出鍋 。1分半左右開門翻一下面，3分鐘時(shí)拿出來撒上靈魂的孜然味燒烤料，放進(jìn)去再烤一分鐘，出鍋 。就著蒜瓣，再有罐啤酒 ， 真的就完美了 。

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