1、食材準備：蟶子400克、韭50克、油、鹽、生姜、花椒各適量 。
2、韭菜洗凈后切成5公分左右的段，生姜切絲 。
3、蟶子淘洗干凈，控水備用 。
4、鍋里倒入少量植物油，油熱后放入姜絲，花椒爆香 。
5、倒入洗好的蟶子，大火翻炒 。
【蟶子怎么炒好吃】6、等蟶子張開口 ， 有汁水淌出時調入少許的精鹽翻炒均勻即可出鍋 。

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