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新鮮當歸的功效與作用及食用方法 新鮮當歸有毒嗎

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新鮮當歸的功效與作用及食用方法 新鮮當歸有毒嗎

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【新鮮當歸的功效與作用及食用方法 新鮮當歸有毒嗎】當歸是一種補血活血的中藥材 ， 現在正是食用新鮮當歸的時候 ， 鮮品的營養較為豐富 ， 食用可為身體帶來以下功效與作用 。新鮮當歸的功效與作用1、活血補血 新鮮當歸的補血作用較強 ， 適用于諸多血虛證 ， 如面色蒼白無華、唇甲淡白、心悸、四肢麻木、頭暈眼花、手腳冰冷等 。
2、調理經血 新鮮當歸也是婦科良藥 ， 對因血虛及血淤等造成的月經不調、月經量少、月經衍期、閉經、痛經等癥均有顯著療效 。
3、潤腸通便 新鮮當歸不僅有滋補作用 ， 還可潤腸道 ， 從而促進排便、排毒 ， 多用于血虛腸燥引起的便秘 ， 對女性產后便秘、老年性便秘、習慣性便秘均有一定的治療作用 。
4、提高免疫力 新鮮當歸及其萃取物阿魏酸鈉和當歸多醣對單核-巨噬細胞系統有明顯的刺激作用 ， 對免疫功能低下的機體也有免疫調解和恢復作用 ， 常吃可以提高免疫力 。
5、延緩衰老 新鮮當歸中的阿魏酸具有抗脂質過氧化作用 ， 能直接消除自由基 ， 抑制氧化反應和自由基反應 ， 并能與生物膜磷脂結合 ， 保護膜脂質拮抗自由基對組織的損害 ， 用起燉湯喝可以延緩衰老 。
新鮮當歸的食用方法新鮮當歸適宜煲湯服用 ， 不僅藥效易吸收 ， 而且口感好 ， 推薦以下食譜做法：
當歸煮蛋 材料：當歸9克 ， 雞蛋2個 ， 紅糖適量 。
做法
1、將雞蛋洗凈 ， 用清水煮熟 ， 剝殼 。
2、在雞蛋上刺上多個小孔 。
3、將當歸和雞蛋放入鍋中 ， 加水用大火煮開 ， 再改小火煎30分鐘左右 。
4、出鍋前加入適量紅糖攪均即成 。
當歸羊肉湯 材料：當歸20克 ， 羊肉500克 ， 生姜30克 ， 胡椒粉、蔥、料酒、食鹽適量 。
做法
1、當歸、生姜、蔥洗凈備用 。
2、羊肉焯去血水 ， 洗凈 ， 切成小塊 。
3、將切好的羊肉 ， 當歸、生姜放入鍋中 ， 倒入料酒 ， 加入清水 。
4、開大火燉煮20分鐘左右后撇去浮沫 。
5、改小火燉熟 ， 出鍋前加入胡椒、鹽、蔥調味即可 。
當歸烏雞湯 材料：當歸30克 ， 人參10克 ， 枸杞30克 ， 烏骨雞500克 ， 橘皮10克 。
做法
1、烏雞宰殺后 ， 去內臟及頭足 。
2、余藥洗凈切片 ， 干凈紗布包裹 ， 納藥至雞腹中 。
3、武火燉2-3小時即可 。
新鮮當歸可以生吃嗎可以生吃 ， 但一般不生吃 ， 口感有些苦不大好吃 。
新鮮當歸作為一味中藥材 ， 一般是當做藥膳來服用 ， 直接生吃的話 ， 一是不利于藥效吸收 ， 二是口感不好 ， 另外當歸是根部藥材 ， 生吃可能存在細菌等微生物污染的問題 ， 高溫熟制后可消毒殺菌 ， 吃起來也更安全 。
新鮮當歸有毒嗎沒有毒 ， 但若是錯誤服用可出現以下副作用：
1、當歸辛香走竄 ， 月經過多、有出血傾向、陰虛內熱、大便溏泄者均不宜服用 。用藥不當會加重出血、腹瀉等癥狀 。
2、過量服用新鮮當歸可出現口渴、疲倦、乏力等不適癥狀 。