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板栗出芽子了還能吃嗎 芋頭發芽了還能吃嗎

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板栗發芽了還能吃嗎 不要舍不得浪費
1板栗發芽了還能吃嗎
不能 。
板栗發芽之后有黃曲霉素，是致癌的，就算是把芽去掉也不能吃，因為黃曲霉素已經在整個果實中了 。黃曲霉毒素是黃曲霉菌屬黃曲霉菌、寄生曲霉菌產生的代謝物，劇毒，同時還有致癌、致畸、致突變的作用，主要引起肝癌，還可以誘發骨癌、腎癌、直腸癌、乳腺癌、卵巢癌等 。
另外，建議如果是已經使用發芽板栗最好是到醫院去進行檢查，方便確診之后，然后在醫生的指導下進行對癥治療即可 。
2栗子的儲存方法
新鮮栗子含有豐富的水分、糖和淀粉，很容易在短時間內發酵、霉變或蛀蟲 。因此，保存得當至關重要 。下面介紹幾個簡單可行的方法：
1、布袋風干
將新鮮栗子用容器攤開，在陰涼通風處晾2～3天，然后裝入布袋，布袋透氣性好，千萬不可以用塑料袋 。吊放在陰涼通風處，每天搖動撞擊1～2次 。這種方法一般可使可栗子存放4個月之久 。
2、冰箱貯存
取涼開水半盆，加1小匙鹽，然后將栗子浸泡其中3～5分鐘，進行簡單的殺菌消毒 。浸泡后再用不加鹽的涼開水沖洗一次，放在容器里攤開晾曬1～2天，待搖晃時栗子發出干燥的聲響，就可以用塑料袋裝好，扎緊袋口放進冰箱的冷藏室貯存 。這種方法則強調是塑料袋而不用布袋子，這是因為冰箱會吸干栗子內所有的水分，使之干癟、堅硬 。這種方法可以存放栗子1個多月，并且經過這樣處理過的栗子，肉質甜而脆，生吃也別有風味 。
3、沙土埋藏
這種方法比較適用于大批量的栗子貯存 。做法是將收獲的栗子晾曬1～2天后，深埋在沙土中，踩緊壓實，密不透風 。此法可保存2～3個月，而且吃起來如同新鮮的 。

栗子發芽了還能不能吃？生板栗發芽了建議不要食用 。
因為一般生板栗發芽之后就會產生黃曲霉毒素，食用過多就會出現中毒現象，嚴重的話可能會危及生命，黃曲霉毒素是具有致癌性質的病毒 。所以建議不要食用發了芽的生板栗 。出現什么不舒服的癥狀，還是去醫院檢查一下比較好 。
擴展資料
板栗的分類：
1、北方栗
主要分布在華北地區的燕山及太行山山區及其鄰近地區 。包括河北，北京，河南北部，山東，陜西，甘肅部分地區及江蘇北部 。
其特點是果形小，單粒平均重10克左右；肉質糯性，含糖量高達20%左右；果肉含淀粉量低，蛋白質含量高；果皮色澤較深，有光澤；香味濃，澀皮易剝離，適于炒食，稱糖炒栗子 。
2、南方栗
主要分布在江蘇，浙江，安徽，湖北，湖南，河南南部 。這一地區，高溫多雨，板栗堅果果形大，單粒平均重15克左右，最大可達25克，但含糖量低，淀粉含量較高，肉質偏粳性，多用作菜栗 。
我國南北板栗品種很多，且南方和北方品種群特征及特性方面有差異 。一般南方品種群品質不及北方品種好，肉質偏粳性，適用于炒菜，又稱為菜栗 。
參考資料來源：百度百科-板栗
板栗發芽了還能吃嗎?發芽的板栗最好不要吃 。雖然說板栗發芽本身是無害的，只是口感上也許會打個折扣，營養啊什么的也會降些，但不會產生額外的毒素 。
板栗很容易生蟲，也容易爛，可能你發現板栗的表面是好的，可是里面卻有蟲，其實是很常見的，所以板栗買回家盡量快點吃掉，板栗爛了就不要吃，如果買得比較多，可以放在陰涼干燥的地方，潮濕的地方更容易爛 。
板栗的選購方法
1、顏色：需要注意外殼鮮紅、帶褐、紫、赭等色，顆粒光澤的，品質一般較好 。若外殼變色、無光澤或帶黑影的，則表明果實已被蟲蛀或受熱變質 。
2、捏果：板栗在選購的時候可以用手捏板栗，如顆粒堅實，一般果肉豐滿，如顆粒空殼，則表明果肉已干癟或悶熱后肉已酥軟 。
3、手搖：板栗在選購的時候可以將一把板栗放入手里搖，有殼聲，表明果肉已干硬，可能是隔年板栗冒充新鮮板栗 。
以上內容參考百度百科-板栗
板栗出芽子了還能吃嗎一、板栗發芽了能吃嗎？
發芽的板栗最好不要吃 。雖然說板栗發芽本身是無害的，只是口感上也許會打個折扣，營養啊什么的也會降些，但不會產生額外的毒素 。
發芽的板栗不要吃，主要是因為板栗發芽后會產生一種有害的物質，也是很常見的一種毒素，那就是黃曲霉素，這種毒素如果食用過量的話對人體的傷害是很大的，可能會出現中毒的癥狀，這是一種致癌的病毒，嚴重的可能會對生命造成威脅，所以如果發現板栗發芽了千萬不要吃，就算是將芽去掉也不能吃 。
二、孕婦能吃發芽的板栗嗎？
不管是板栗還是別的什么，如果出芽或者變質發霉就一定不要讓孕婦吃，常人吃了可能問題不大，但是孕婦是十分的敏感的，不能亂吃這些東西 。
三、買回板栗要盡快吃完
新鮮的生板栗買回家后請盡量盡快吃完，不管是生吃還是熟吃，吃新鮮的當然是最好的，新鮮的板栗含有多種營養物質，對高血壓、冠心病和動脈硬化等疾病都有防治作用，是延年益壽的佳品 。板栗中還含有豐富的維生素C，對牙齒、骨骼都是有好處的，小孩吃了能促進發育，老人吃了能延緩衰老，增強體質 。
四、板栗的營養價值
1、栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品；
2、栗子含有核黃素，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益；
【板栗出芽子了還能吃嗎 芋頭發芽了還能吃嗎】3、栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用；
4、栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品 。
5、抗衰老 。栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品 。
栗子發芽了還能吃嗎
不能 。
因為板栗發芽后會產生一種有害的物質，就是黃曲霉素，這種毒素如果食用過量的話對人體產生傷害，可能會出現中毒的癥狀，嚴重的可能會對生命造成威脅，所以如果發現板栗發芽了千萬不要吃，就算是將芽去掉也不能吃 。
在日常生活中，新鮮的板栗買回家之后要盡快食用，以免板栗出現發霉、出芽等變質現象 。生板栗可以放置在陰涼通風處進行保存，熟板栗可以放置在冰箱冷凍室或冷藏室 。但無論如何保存，都要注意盡快食用 。
栗子保存方法：
1、風干保存：板栗浸入冷水桶里，水漫過板栗，浸泡7~10天后撈出，裝在竹籃里，高掛在通風處，讓其自然風干 。這樣的話，讓板栗風干的話能夠大大提高板栗的保存期限 。把栗子在水里浸泡三到七天可以有效殺死其中的細菌和蟲卵，然后撈出來滴干水，再保存就不容易壞了 。如果在其中加入少量的漂白劑（萬分之五的濃度就足夠），效果就會更好 。
2、通風保存：將新鮮的板栗放在陰涼通風處，將新鮮的板栗攤開擺放，不要將板栗堆放，只要能夠保證板栗通風的話，保存一兩個月是沒有問題的 。
3、布袋風干：將新鮮板栗用容器攤開，在陰涼通風處晾2～3天，然后裝入布袋，布袋透氣性好，千萬不可以用塑料袋 。吊放在陰涼通風處，每天搖動撞擊1～2次 。這種方法一般可使可板栗存放4個月之久 。
4、冷藏保存：將新鮮的板栗放在太陽底下曬一天左右，然后把殼剝掉裝進保鮮袋把口扎上后放入冰箱冷藏就可以了，這樣也可以提高保存的時間，但是要注意的是板栗必須要去掉殼子保存的 。

栗子出芽了還能吃嗎？栗子出芽了是可以吃的 。發芽后的栗子本身無毒，但栗子發芽會導致糖分轉化、甜度下降，并不好吃，而且放在一起的、沒有發芽的栗子也很可能發生霉變 。栗子在國外還有“人參果”之稱 。板栗與棗、桃、杏、李被稱為中國古代五大名果之一，歷來深受廣大百姓的喜愛 。
中醫認為，栗子性平、味甘；入脾、胃、腎三經，具有養胃健脾、補腎強筋、活血止血等功能，主治脾虛泄瀉、反胃嘔吐、腳膝酸軟、筋骨折傷腫痛、瘰疬、吐血、衄血、便血等病癥 。
糖炒栗子的衛生隱患
人們之所以會喜歡糖炒栗子，就是因為它特有的香甜可口的味道，那么加糖會不會讓栗子吃起來更甜、更香呢？栗子的皮很堅韌，無論是固體的白砂糖還是加熱之后的糖汁，都很難進入栗子里面，而是粘在粒子的殼上 。
而我國有很多地方在炒栗子時沒有加糖炒，味道同樣香甜可口，所以“糖”炒栗子從口味上講，加糖沒有什么意義 。
其次，從衛生角度看，沒有用糖炒的栗子外表是干的，就像炒瓜子的外皮一樣，吃完手不會臟 。而糖炒栗子吃完之后就會發現手是黑乎乎的，不僅每次吃完要清理粘在手上的“糖”，而且由于糖在炒制后特有的粘性，還很可能造成栗子外面的灰塵、沙子里面的臟東西粘到栗子瓤上，最終被帶到我們的肚子里 。
以上內容參考：人民網——一箱栗子隔日竟發芽 專家表示發芽栗子本身無毒
以上內容參考：人民網——細數板栗3大食療功效 吃栗子的5個必知禁忌
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