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山楂吃多了會怎么樣 山楂不能和什么一起吃

生活百科


山楂吃多了會怎么樣 山楂不能和什么一起吃

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1、山楂吃多了容易誘發腸胃疾病 。山楂具有促進消化液分泌的作用 ， 但同時它也會對腸胃產生一定的刺激 ， 吃多了就會導致胃部不適 ， 長期過量吃山楂就會誘發腸胃疾病 。
2、山楂吃多了容易形成胃結石 。山楂中還含有較多的鞣酸 ， 大量食用山楂會讓更多的鞣酸進入胃部 ， 它與胃酸、果膠、食物殘渣等混合后 ， 非常容易形成團狀的凝結塊 ， 這個凝結塊就是傳說中的結石了 。鞣酸的攝入量越多結石就越大 ， 長期大量食用山楂也會讓結石越來越大 ， 這和滾雪球的道理是一樣的 。胃部較小的結石還有可能被排泄出去 ， 較大的結石就必須要進行碎石治療了 。
3、山楂不能和什么一起吃：
（1）山楂不能和豬肝一起吃 ， 會破壞體內維生素c 。因山楂富含維生素c ， 豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素 ， 維生素c遇金屬離子 ， 則加速氧化而破壞 ， 降低了營養價值 ， 故食豬肝后 ， 不宜食山楂 。
（2）海鮮魚、蝦、蟹、蜆、章魚、蛤蜊、牡蠣等海鮮類食物 。含有豐富的蛋白質和鈣等 ， 如果與山楂等含有較多鞣酸的水果同吃 ， 不但會降低蛋白質的營養價值 ， 而且容易使海物中的鐵質與鞣酸結合 ， 形成一種新的不易消化、不易被人體吸收的沉淀物 ， 引起人體不適 ， 出現惡心、嘔吐、頭暈、腹痛和腹瀉等癥狀 。專家告誡 ， 吃了海鮮后一定不要馬上吃山楂 ， 想吃的話應該間隔兩個小時再吃 。
（3）山楂和胡蘿卜不能一起吃 ， 胡蘿卜富含維生素c分解酶 ， 若含有豐富的維生素c的山楂與含有維生素c分解酶的食物同用 ， 維生素c則易被分解破壞 。另外 ， 山楂與黃瓜、南瓜、筍瓜不能同食 ， 山楂富含維生素c ， 而黃瓜、南瓜、筍瓜中皆含維生素c分解酶 。同食可使山楂中的維生素c分解破壞 ， 從而失去原有的營養價值 。
（4）鴨肉與山楂相克 ， 二者均屬寒涼之物 ， 不宜同食 。
【山楂吃多了會怎么樣 山楂不能和什么一起吃】（5）蕺菜（魚腥草）與山楂相克 ， 蕺菜、山楂均為寒涼之品 ， 同食易傷脾胃 。