【生的榛子和熟的榛子營養價值哪個高 生榛子和熟榛子哪個營養價值高】
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1、從營養價值方面來說，無論是生吃榛子還是熟吃榛子都是可行的，沒有說哪個更好一說 。加熱后的榛子營養價值與生的榛子差不了多少 。二者最大的區別在于油炸的榛子會比生榛子多了一些油脂，而鹽水煮的榛子與生榛子的營養價值相差不大 。
2、榛子又名山板栗、尖栗或棰子，為樺木科榛屬落葉的灌木或小喬木，高約1-7m 。榛子的果實為黃褐色，接近球形，直徑0.7-1.5cm，成熟期在9-10月 。榛子是國際暢銷的名貴干果，也是世界上四大干果(核桃、杏仁、榛子、腰果)之一，并有“堅果之王”的美譽 。
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