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1、泡了一夜的土豆絲不能吃 。
【土豆絲泡了兩天一夜還能吃嗎 土豆絲泡了一天一夜還能吃嗎】2、豆絲泡水里一夜會發生了一種叫酶褐變的反應，和蘋果、香蕉的切口在空氣中會變色一樣，雖然無毒，但是用水浸泡太久的土豆絲，再烹飪營養流失較多，質地非常容易綿軟斷裂，而且還可能滋生細菌等有害微生物，導致人食用危害身體健康，因此用水泡過一夜的土豆絲是不能吃的 。
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