【如何輕松快速地剝番茄皮】1、開水巧去番茄皮：
先用刀在番茄的頂部劃一個十字，然后將它放入開水中燙一下 ， 十字刀處的皮會自然地卷起來，這時候順著這個卷邊輕輕一撕，番茄皮就很容易地剝好了 。
2、鐵勺刮番茄皮：
用一把不銹鋼勺或薄鐵皮勺子，將洗凈的番茄自果蒂處呈放射狀一下一下挨著刮擦表皮，一圈刮完翻過來，再從尾部呈放射狀刮一遍，最后把中間一圈刮一遍 。
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