主料：雞腿3只（2人份） 。輔料：生粉5大勺、雞蛋1個 。調料：清酒1大勺、花生油適量、沙拉醬1大勺、姜1塊、蒜3瓣、黑胡椒粉1勺、食鹽3勺、生抽半勺 。
做法：
1、準備材料，洗凈雞腿，用剪刀將雞腿骨去除，雞肉切成一口大小的塊 。
2、將姜蒜末、清酒、鹽、黑胡椒碎放入雞塊中 。
3、再擠入沙拉醬拌勻，腌制30分鐘 。
4、加入少許雞蛋液拌勻 ， 再加入生抽拌勻，最后加生粉仔細拌勻 。
5、油溫升至170度，放入雞塊炸3分鐘撈出 。
【炸雞塊怎么樣最好吃】6、油溫再次升到180度，復炸雞塊2分鐘即可撈出 。
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