文章插圖
1、鍋內放入1勺玉米油燒至6成熱 。
2、放入爆米花專用玉米粒 。
3、開中小火加熱 ， 慢慢的會看到玉米開始爆裂 。
4、這個時候最好蓋上鍋蓋，轉小火加熱 。
5、讓玉米在鍋中瘋狂爆裂，鍋中停止爆裂時打開鍋蓋，爆米花就爆好了 。
6、另起一鍋，放入少許清水 。
7、放入40g白糖 。
8、小火炒化，糖水炒化后不要攪動，等到糖水的氣泡從小變大 。
9、這時放入20g黃油 。
10、用鍋鏟炒化 。
11、然后迅速倒入爆米花，用鍋鏟拌勻 。
12、讓爆米花均勻的裹上糖水和黃油，就可以關火 。
【爆米花制作方法】13、剛做好的爆米花容易互相粘連，稍微放涼后就變得特別香脆，糖水也可以炒成焦糖色這樣爆米花的顏色會更好看 。

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