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1、準備材料：低筋面粉200克、豬油200克、辛香料10克、鹽10克 。
2、先將豬肉在鍋中加熱融化，燒至7成熱，用筷子插入油中，附近有大量的小氣泡產生即可 。
3、將辛香料、鹽加入面粉中，將豬油燒熱后直接倒入面粉中，注意油溫過高賤傷皮膚 。
4、用筷子慢慢攪拌面粉，攪拌至細膩粘稠的狀態(tài) ， 冷卻后就能使用 。
【怎么做油酥】5、制作油酥的材料配比很重要，一般面粉、油脂、香辛料、鹽的比例在100：100：5：5最合適，制作油酥最好是用豬油等動物油脂，其味道和口感更好，也能加入一些的菜籽油等植物油混合使用 ， 如果不喜歡吃咸香味道的油酥，也能加入白糖或者蜂蜜調味 。
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