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【北極蝦的營養價值及功效 北極蝦的營養價值】1、北極蝦屬于典型的高蛋白、低脂肪、低糖健康食品 。每100克北極蝦中含有15.7克的優質蛋白,占到國家營養素參考值NRV的26.2%,符合國家標準對高蛋白食品的含量比例要求;每100克北極蝦中的脂肪含量只有3.0克,符合國家標準對低脂肪食品的含量比例要求;每100克北極蝦中的碳水化合物含量只有2.0克,低于國家標準對低糖食品的最低含量比例要求 。
2、北極蝦含有多種維生素 。根據國家營養素參考值NRV對維生素含量的比例規定,北極蝦富含維生素E、維生素B2,同時維生素B1的含量也較高 。維生素E具有抗氧化作用,對預防冠心病有好處;維生素B1有助于維持神經系統的正常生理功能,同時是能量代謝中不可缺少的成分 。
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