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1、清熱解暑
南瓜葉性涼，味道甘中帶苦，有清熱解暑的功效，對于暑熱消渴、熱痢等病癥有輔助治療的功效，非常適合在炎熱的夏季食用 。
【南瓜葉的營養價值 南瓜葉的營養價值及功效與作用】2、止血止痛
南瓜葉其實也是一種中藥，有止血止痛的功效 。能夠治療不太嚴重的刀傷、創傷 。大家平時可以把南瓜葉曬末，制成粉末存放起來，在生活中意外被刀傷害時，可以直接取出南瓜葉的粉末撒在傷品上，就能起到止血和止疼的作用 。再就是人們在燙傷后在傷處撒一些南瓜葉子末，可以減少水泡的生成 。
3、補充營養
南瓜葉中含有豐富的葉綠素，葉綠素有造血、提供維生素、解毒、抗病等多種用途，并且南瓜葉中還含有纖維素以及多種維生素和礦物質，食用南瓜葉能夠補充身體營養，提高身體免疫力 。
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