食糜是指食物被磨碎后像粥一樣的物質 。食物經過口腔內牙齒的咀嚼、舌攪拌與唾液混合，吞咽進入胃后，由于胃壁肌肉運動把食物磨得更碎，并與胃液充分混合，形成粥一樣半液體狀的物質 。
【莆田話和潮汕話里粥叫作“糜” 食糜是什么意思】糜，在莆田話和潮汕話里粥叫作“糜”，也是福建莆田閩南地區和廣東海陸豐地區及粵東潮汕地區早餐喝粥的俗稱 。《爾雅》有過如此解釋：“粥，糜也 。”莆田話和潮州話向來被當作古漢語的活化石，里邊保留著一些古中原的語言成分和傳統用法也不足為奇 。如：“今天早上食糜”，就是說今天早上吃粥 。

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