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1、食材：金桔1000克，冰糖350克，鹽少許，水1000毫升 。
2、首先，準備1000克新鮮的金桔，然后將它放到鹽水中搓洗一下，再浸泡10分鐘 。
3、然后，用清水沖洗幾遍，再將果蒂去掉，用刀將金桔的兩端劃個十字口 。
4、然后，在鍋里放入1000毫升的水，再加入350克的冰糖，蓋上鍋蓋，開大火將冰糖煮至溶化 。
5、然后，將金桔放進去，再轉中小火煮至湯汁變濃稠，再加入少許的鹽，攪拌均勻再煮1-2分鐘 。
【金桔冰糖可以加生姜嗎 金桔和生姜冰糖一起煮的功效】6、然后，將金桔盛到碗里晾涼，再將它裝到密封的罐子里，放到冰箱冷藏就可以，可以直接吃也可以泡水喝，經常吃可以止咳化痰 。
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