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慈禧吃厭了宮里的食物,御廚決定用江米粉裹著紅豆沙做一道新菜 驢打滾怎么來的

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慈禧厭倦了宮里的食物 ?；始覐N師決定用江米粉和紅豆沙做一道新菜 ， 但太監不小心碰到了豆面盆 。再做一次已經太晚了 ?；始覐N師不得不把這道菜送到慈禧面前 。慈禧吃完后 ， 問他的名字 ?；始覐N師認為這是一個叫小驢的太監的災難 ， 所以他說這叫驢滾 ， 所以他有這種零食 。
【慈禧吃厭了宮里的食物,御廚決定用江米粉裹著紅豆沙做一道新菜 驢打滾怎么來的】驢打滾 ， 是東北地區、老北京和天津衛傳統小吃之一 ， 成品黃、白、紅三色分明 ， 煞是好看 。因其最后制作工序中撒上的黃豆面 ， 猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土 ， 因此而得名"驢打滾" 。"驢打滾"原料包括大黃米面、大豆面、澄沙、白糖、芝麻油、桂花、青紅絲和瓜仁 。