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【棕櫚油的營養成分 棕櫚油的營養價值】1、棕櫚油主要含有脂肪酸 ， 其中44%為棕櫚酸 ， 5%為硬脂酸 ， 這兩種都屬于飽和脂肪酸 ， 也就是說差不多有50%是飽和脂肪酸 ， 40%油酸 ， 10%亞油酸0.4%α-亞麻酸,這三種是不飽和脂肪酸 ， 具有養生保健的功效 。
2、不飽和脂肪酸：棕櫚酸中有將近50%為不飽和脂肪酸 ， 這些脂肪酸能中和體內的低密度脂蛋白 ， 減低血液的粘度 ， 可改善心血管系統 。
3、礦物質：棕櫚酸是以棕櫚果為原材料壓榨的植物油 ， 含有很高的礦物質成分 ， 鉀、鈉、鈣、鐵、磷的含量都相對較高 ， 食用可起到調節體內電解質平衡的效果 。
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