1、食材：油菜，食用油，干紅辣椒，花椒，白糖，蔥，姜，鹽，醬油 ， 老抽，蠔油，雞精 。
【寧波烤菜怎么做】2、油菜洗凈，蔥姜切碎 。
3、起鍋加油，油熱后炸香花椒，放入蔥姜和辣椒炸香，然后放入油菜煸炒 。
4、油菜煸炒出水分后，加水沒過油菜，加糖，鹽，雞精，醬油，老抽 ， 蠔油，大火燒開，中火燉至菜爛水分快干即可 。
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