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掛霜山楂的制作方法

生活百科山楂

1、原材料準備：山楂500克,白糖120克,淀粉50克,開水100毫升 。
2、山楂放入淡鹽水中浸泡10分鐘，去蒂清洗干凈 。
3、淀粉放入微波爐中烤熟 。
4、用鋼筆帽先在紅果柄處按出壓痕，再插入紅果底部，使勁向前推 ， 果核輕松地就被推出來了 。
5、鍋置火上倒入白糖，加入開水，剛好沒過白糖即可 ， 不停的攪拌直至糖全部融化轉至小火 。
6、用漏勺篩入淀粉，待鍋內的糖漿凝固 ， 山楂表面掛上白霜后即可出鍋 。
【掛霜山楂的制作方法】7、篩去多余的淀粉，待其冷卻后即可食用 。