1、豬肝由于件頭較大,家庭烹調一次難以用完.吃不完的鮮肝,保存不當,就會變色、變干.可在鮮肝的表面,均勻地涂一層油,放入冰箱保存.再次食用時,仍可保持原來的鮮嫩 。
【生豬肝怎么保存】2、放入保鮮袋袋口收緊 。用毛巾包裹再放入一個保鮮袋中扎緊 。冷凍 ?？煞?5—30天 。經驗之談 。吃時 。自然解凍 。清洗干凈 。
3、內臟一定要新鮮吃,買的時候可以買少一些-如果人少,盡量一餐吃完,隔餐沒有營養 。如果不能一次烹調完,放冰箱(不要冷凍),頂多一晚就好,放久勒不好會有細菌 。

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