1、準備牛肉 ， 蘑菇去根后洗凈，牛肉泡清血水后洗凈斬細加入鹽，料酒，黑胡椒粉攪拌均勻，準備調料，蘑菇隨意切片后下入開水中焯水一分鐘撈起，斬成細末 。
2、鍋內倒多一點油，加入一大勺子郫縣豆瓣醬，煸炒出紅油后加入牛肉末煸炒變色 ， 加入蘑菇末，加入一大勺黃豆漿，加適量老抽提色 。
【蘑菇肉醬如何做】3、蓋上大火燒開轉小火至水分全部燒干，大約一小時左右，之后打開加入白糖 ， 燒至白糖全部融化后熄火出鍋 。
1、準備牛肉 ， 蘑菇去根后洗凈，牛肉泡清血水后洗凈斬細加入鹽，料酒，黑胡椒粉攪拌均勻，準備調料，蘑菇隨意切片后下入開水中焯水一分鐘撈起，斬成細末 。
2、鍋內倒多一點油，加入一大勺子郫縣豆瓣醬，煸炒出紅油后加入牛肉末煸炒變色 ， 加入蘑菇末，加入一大勺黃豆漿，加適量老抽提色 。
【蘑菇肉醬如何做】3、蓋上大火燒開轉小火至水分全部燒干，大約一小時左右，之后打開加入白糖 ， 燒至白糖全部融化后熄火出鍋 。