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【飄香油蔥酥怎么做】1、將紅蔥頭切去兩頭，剝去外層干皮，放入切洋蔥器中稍切碎，不用切得特別碎 。
2、調入少許淀粉，換打蛋刀頭將淀粉攪打均勻 。
3、中火燒熱油，待燒至五成熱時將紅蔥頭碎放入，半炸半炒慢慢將其中的消氣蒸發干 。
4、待鍋中的水氣減少 ， 且紅蔥頭碎逐漸浮起，呈微黃色時，迅速撈出瀝干油分 ， 平攤并晾涼即可 。

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