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山竹怎么吃

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山竹怎么吃

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【山竹怎么吃】如何挑選山竹1.看果蒂顏色挑選莽吉柿時，一定要注意果蒂下面葉瓣的顏色，山竹葉瓣的顏色越綠說明越新鮮 ， 如果顏色變褐色或者變黑，說明這個山竹放置時間長了，不新鮮 。2.捏一捏果殼用大拇指輕輕按一下，果殼有彈性，如果按下去的地方能馬上恢復 ， 就說明是新鮮的 。如果果殼硬得按不下去 ， 那就果斷地把這個山竹放回原處吧 。3.數底部蒂瓣通常莽吉柿底部的蒂瓣有4到8片，這個蒂瓣的片數是和果肉的片數一樣的，蒂瓣越多，就說明果肉片數越多;果肉的片數越多，果核就越小，有的果核甚至可以直接吃 。因此，要果斷地挑選蒂瓣多的山竹 。
山竹的功效：山竹含有一種特殊物質，具有降燥、清涼解熱的作用，這使山竹能克榴蓮之燥熱 。在泰國，人們將榴蓮山竹視“夫妻果” 。如果吃了過多榴蓮上了火，吃上幾個山竹就能緩解 。山竹含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，對體弱、營養不良、病后都有很好的調養作用 。
山竹的作用：1.山竹不但具備抗氧化能力，也有助增進免疫系統健康 ， 令人身心舒暢 ， 整個山竹都有用途，不過因為山竹性寒必免與西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃，若不慎吃過量，得用紅糖煮姜茶解除 。2.山竹具有降火功效 。3.山竹主治脾虛腹瀉，口渴口干，燒傷，燙傷，濕疹，口腔炎 。4.山竹湯專治青春痘：夏天容易長暗瘡，也就是青春痘，山竹湯能對營養過剩及燥火較重引起的暗瘡、消化不良、皮膚沒有光澤及肥胖等癥有很好的食療作用 。
山竹的營養價值：山竹殼厚硬呈紫色，肉雪白嫩軟，味甜略帶酸 ， 非?？煽?，如果你不喜歡榴梿，只吃山竹 ， 那同樣是一種上好的水果，在炎熱的泰國，山竹上市季節正好又是最熱的夏季，多吃山竹也會大大有助您消火壓熱 ， 清涼可口 。山竹是一種得天獨厚的水果，果殼厚，較不易損害果肉，與榴蓮齊名，號稱“水果之后” 。且果樹壽命長達七十年之上 。種植成本又不高 。但需種植七八年才可收獲 。不像紅毛丹只需三四年就有果實 。榴梿過了五年也可出售了 。山竹含有一種特殊物質，具有降燥、清涼解熱的作用，這使山竹能克榴蓮之燥熱 。在泰國 ， 人們將榴蓮、山竹視“夫妻果” 。如果吃了過多榴蓮上了火，吃上幾個山竹就能緩解 。山竹含有豐富的蛋白質和脂類 ， 對機體有很好的補養作用，對體弱、營養不良、病后都有很好的調養作用 。山竹果肉含可溶性固形物16.8% ， 檸檬酸0.63%，還含有其它維生素B1 ， B2，C4和礦物質，具有降燥、清涼解熱的作用，因此 ， 山竹不僅味美，而且還有降火的功效，能克榴蓮之燥熱 。在泰國，人們將榴蓮山竹視“夫妻果” 。如果吃了過多榴蓮上了火，吃上幾個山竹就能緩解 。另外，山竹含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用 ， 對體弱、營養不良、病后都有很好的調養作用 。
山竹的食用禁忌：山竹富含纖維素，在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會引起便秘 。另外，山竹屬寒性水果，所以體質虛寒者少吃尚可 ， 多吃不宜，切勿和西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃 ， 若不慎吃過量，可用紅糖煮姜茶解之 。
此外，山竹因含糖分較高，肥壯者宜少吃，糖尿病者更應忌食 。它亦含較高鉀質，故腎病及心臟病人應少吃 。
儲存：若想放得長一些，就一定要保證低溫少氧 。一般情況下，熱帶水果是不能放在冰箱里貯存的 ， 可山竹卻不一樣 。因為低溫可以減少山竹水分的喪失，降低果膠酶的活性，延緩老化 ， 所以山竹應該放在冰箱里冷藏 。此外，盡量密封，減少氧氣的侵襲 ， 也是保鮮的一個要訣 。總的來說，把山竹裝入保鮮袋中，留少量空氣，再把袋口系緊，放進冰箱冷藏，就可以多放幾天了 。