預防心血管病，要6個“少吃”( 二 ) _健康小知識

從兒童期到成年期，體重與心血管病風險增加的關聯最為強烈。
老年人營養缺乏的風險高。老年人發生蛋白質缺乏、微量營養素缺乏的風險增加。隨著年齡增大，口腔和牙齒健康、神經功能的變化，會影響咀嚼、吞咽、味覺，會增加心血管病風險。因此，在合適的情況下，老年人可考慮服用補充劑，并改變食物的質地、形狀和味覺或嗅覺特征，以預防心血管病。
維生素補充劑
證據尚缺乏不建議服用
既然老人可考慮服用補充劑平衡營養，那么維生素補充劑是否適用于所有人？美國預防心臟病學會的聲明指出，隨機對照研究和前瞻性隊列研究證據表明，普通人補充復合維生素或礦物質，不能預防心血管病。不建議通過補充維生素的方式來預防心血管病。

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盡管有證據表明，植物甾醇/甾烷醇、黏膠纖維等有助于改善心血管危險因素，但由于凈獲益、費用和長期持續使用可操作性不明，證據仍不明確。綠茶、姜黃等植物補充劑配方尚未標準化，且可與藥物發生相互作用，有導致急性肝損傷的風險。
一些研究顯示，抗氧化劑混合物和煙酸等增加心血管風險；鈣補充劑，尤其以較大劑量服用以及不與維生素D同時服用時，或增加心血管事件發生風險，而食物來源的鈣則無此風險。
此外，美國預防心臟病學會的聲明指出，社會決定因素也影響飲食。個人在獲取食物和社會資源方面存在不平等會影響健康飲食。根據中國疾病負擔報告，高鈉攝入、飲酒、谷類攝入不足、水果攝入不足、堅果攝入不足、蔬菜攝入不足、低ω-3、纖維攝入不足、豆類攝入不足和多不飽和脂肪攝入不足等飲食因素均與疾病負擔增加有關。
聲明還建議，多學科聯合來防控心血管病。為控制心血管危險因素，鼓勵請營養師會診。
來源：保健時報
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