【胡蘿卜的營養價值有哪些 胡蘿卜有什么營養價值】
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1、對于胡蘿卜它含有大量的胡蘿卜素 ， 可以起到明目養肝的作用 ， 可以預防夜盲癥 ， 同時可以預防上皮細胞癌的病變 。
2、對于胡蘿卜還含有多種其他的維生素 ， 比如維生素b1、維生素b2、花青素 ， 同食胡蘿卜 ， 還含有一些礦物質 ， 比如鈣、鐵、銅、鋅等物質 。
3、這些物質是人體所必需的元素 ， 同時胡蘿卜還富含糖分 ， 不飽和脂肪酸 ， 可以降低膽固醇 ， 提供人體所需要的能量 ， 最后胡蘿卜還含有一些植物纖維 ， 這些植物纖維吸水性比較強 ， 可以促進腸道的蠕動 ， 加快排便 ， 防止便秘等功效 。
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