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1、蘑菇性味甘、平、涼 。蘑菇是屬于堿性食物 。
2、蘑菇味甘、性涼 ， 歸胃、大腸經 。有益神開胃 ， 化痰理氣 ， 補脾益氣之功效;主治精神不振、食欲大減、痰核凝聚、上嘔下瀉、尿濁不禁等癥 。
【蘑菇是寒涼性還是溫熱性的? 蘑菇是熱性還是涼性的】3、蘑菇可以通便排毒 。蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素 ， 可保持腸內水分平衡 ， 還可吸收余下的膽固醇、糖分 ， 將其排出體外 ， 對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利 。
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