環保酵素的做法：
材料：紅糖，菜渣，水；
步驟：
【環保酵素最好喝的是那種做法】準備一有密封蓋口的塑膠容器；加入適當比例的紅糖及水 ， 攪拌 。隨后將鮮垃圾倒進容器里；在容器內留出空間，防止酵素發酵時溢出容器外；蓋緊容器；制作過程中會有氣體產生，如果使用過窄口的容器 ， 切記每天將瓶口稍微打開，以泄放氣體，避免瓶子被撐破 。如使用寬口的容器 ， 氣體會自然被擠出，較無上述問題；不時把浮在液面上的垃圾按下去，使其浸泡在液體中；.環保酵素應該置放在空氣流通及陰涼處 ， 避免陽光直照，發酵3個月后即可使用 。
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