1、準(zhǔn)備材料：糯米250g、食鹽1勺、糖適量、桂花適量、花生芝麻餡適量 。
2、糯米淘洗干凈，然后清水浸泡12小時(shí)左右 。
3、12小時(shí)后把糯米撈出來瀝干水分，然后放入蒸鍋，蒸40分鐘 。
4、糯米蒸好后 ， 盛出放入適量的白糖 ， 一匙鹽拌勻備用 。
5、模具四周抹油 ， 鋪上一層拌好的糯米飯 。
6、再鋪一層花生芝麻餡 。
7、鋪好花生芝麻餡后 ， 再鋪上一層糯米飯，然后壓平 。
【大理米糕的做法和配方】8、從模具中輕輕倒出，灑上桂花即可享用 。
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