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食用死亡2小時(shí)以上小龍蝦容易中毒 夏季吃蝦要謹(jǐn)慎

到了炎熱的夏天，想必大家最喜歡做的事情，應(yīng)該就是和三五好友一起吃龍蝦喝啤酒了 ?？墒窃谕獬札埼r不如自己在家做那么放心，但大部分的人還是選擇省事方便 ， 在外面吃 。那么你知道嗎？食用死亡2小時(shí)以上小龍蝦容易中毒，不信的話就跟隨小編一起來看看吧！
缺少小龍蝦的夏天是不完整的 ， 盛夏的夜晚，吃貨們不是在吃小龍蝦就是在去吃小龍蝦的路上，啤酒和小龍蝦已經(jīng)成了食客們的標(biāo)配 。小龍蝦雖然美味，但不能亂吃 ， 不然你可能要進(jìn)醫(yī)院了

近日，有專家指出 ， 小龍蝦死亡超過2小時(shí)后食用 ， 容易引起中毒，所以不建議吃 。這則消息很快在微博上成為熱門話題，不少網(wǎng)友看完紛紛表示，自己經(jīng)常吃完小龍蝦就拉肚子，原因終于找到了 。
【食用死亡2小時(shí)以上小龍蝦容易中毒 夏季吃蝦要謹(jǐn)慎】并且專家也告訴了大家?guī)讞l吃蝦小貼士：①蝦頭除了有肝胰腺（蝦黃），還有胃、腮，最容易聚集重金屬、病原菌和寄生蟲，建議只吃蝦尾別吃蝦黃 。②小龍蝦死亡超過2小時(shí)后食用，容易引起中毒，不建議吃 。③在70度以上的溫度中，小龍蝦烹煮10分鐘可殺死寄生蟲 。
但是有人對(duì)此有不同的意見 ， 首先是蝦頭能不能吃的問題，雖然有重金屬過量的可能，但實(shí)際積累到過量很難，所以蝦頭是可以吃的 。
至于死亡后兩小時(shí)就不能食用了，有人認(rèn)為死亡之后怎么儲(chǔ)存及隨后的烹飪也影響了衛(wèi)生狀況，不好簡單劃個(gè)時(shí)間線，盡量爭取新鮮就好 。
總結(jié)起來就是，小龍蝦的頭是可以吃的，沒有專家說的那么可怕，喜歡嘬蝦頭的不用害怕 。
提醒：在家吃小龍蝦，一定要注意用清水喂養(yǎng)活蝦24小時(shí)左右，讓它吐出代謝物，并且用刷子刷洗干凈 。烹飪時(shí) ， 必須高溫煮透殺死寄生蟲 。
另外 ， 小龍蝦和啤酒不能成為朋友！這是因?yàn)樾↓埼r是高蛋白、低脂肪的食物，嘌呤核苷酸含量非常高，而啤酒中的維生素B1會(huì)增加嘌呤核苷酸的分解 ， 導(dǎo)致肌體負(fù)擔(dān)加重，從而導(dǎo)致尿酸鹽結(jié)晶沉積 ， 誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作 。