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小暑節氣吃什么 最傳統的美食在這里

夏至過后，我們迎來了小暑節氣，小暑是二十四節氣中的第十一節氣，這個時間段天氣已經越來越熱了，但還為到達最熱的時候 ， 不過氣溫依舊讓人有些接受不了 。在小暑節氣到來的時候，不少地區的人們會用美食歡迎小暑的到來 ， 那么小暑節氣吃什么？
2021年小暑節氣是7月7日，小暑意指天氣開始炎熱，但還沒到最熱 。小暑到來 ， 意味著我國大部分地區進入炎熱季節 。小暑期間 ， 還會迎來三伏天 。“桑拿天”即將來襲，悶熱當頭，你準備好了嗎？
【小暑節氣吃什么 最傳統的美食在這里】小暑即將進入三伏天 ， 天氣炎熱，人體出汗多，消耗大，養生保健一定要注意補充體力，解熱防暑 。民間在這個時節會吃一些美食，迎接小暑的到來 。

吃餃子
俗話說“冷在三九，熱在三伏”，在伏日到來的時候，因為天氣炎熱，導致人們食欲不振 ， 往往比常日消瘦，俗謂之苦夏 。
而三伏天就在小暑節氣前后，而在這期間對北方人來說，餃子正是開胃解饞的食物 。而且這一天吃到的餃子多是素餡 ， 爽口的蔬菜包裹著蕎麥的清香，有效改善了人們食欲不振的情況 。
吃蓮藕
民間素有小暑吃藕的說法 ， 認為小暑食用以適當方式烹制的鮮藕 ， 能夠治療血虛失眠 。因與“偶”同音，故民俗用食藕祝愿婚姻美滿 。每逢小暑迎來 ， 百姓們都習慣吃蓮藕 。
蓮藕具有健脾開胃、養心安神、補血益氣的功效，是夏季良好的消暑清熱食物 。蓮藕還能促進胃腸蠕動，從而達到健脾養胃、消脹順氣的作用 。
吃綠豆芽
小暑三寶之一 ， 小暑節氣雖說不是一年中最炎熱的時間，但是很快就到最熱的天氣了 。綠豆芽是小暑節氣最該吃的菜 ， 清熱解暑 ， 爽口開胃 。有時間 ， 最好自己生綠豆芽，夏天生長很快 。
吃羊肉
徐州人入伏吃羊肉，稱為吃伏羊 。這種習俗可上溯到堯舜時期，在民間有彭城伏羊一碗湯，不用神醫開藥方之說法 。徐州人對吃伏羊的喜愛莫過于當地民謠：六月六接姑娘，新麥餅羊肉湯 。